• *Disponible du lundi au vendredi à partir de 17 h et le   samedi et dimanche à partir de 16h30

Entrées

Maquereau, haricot coco, poivron/chouriço, lait d’amandes

12 $

Potage poireaux-pomme de terre, marmelade de champignons, huile de truffe

11 $

Caille marinée/grillée, rémoulade de choux, figues noires clémentine

13 $

Pétoncles saisis, boudin noir, pomme-oignon-lardon, céleri

15 $

Canard façon tataki, orange sanguine, salade liée d’un pilé d’herbes

14 $

Plats

Morue fraîche, haricots rouges, champignons-huîtres-paprika fumé, bouillon au foie gras

27 $

Flétan, condiment raisins noirs-persil-amandes, beurre noisette/xérès

28 $

Ris de veau, orge et carottes au citron confit, dattes

28 $

Lotte rôtie, choux-rattes-panais-bacon, jus à l’ail confit

27 $

Filet mignon de bœuf, polenta, oignons caramélisés et olives, sauce poivre/vin rouge

32 $

Desserts

Fleurette Jivara, pain d’épices moelleux, glace marrons

10 $

Riz au lait de coco, ananas, sorbet passion/basilic

9 $

Poire pochée au vinho verde, sorbet yogourt/miel/safran, arlette croustillante

9 $